梅の酵素作り

先週の木曜21日、お友達と一緒に梅の酵素作りをしてきました。
4月後半に春の酵素を作りましたが、こんどは暑い夏に合った梅の酵素。
講習は平日なのでおとさんには休んでもらい(持ち運びが重たいし^^;)、
仕込みは外で作業なので2人っ子も一緒に連れて行きました。
直売で数種類のフルーツを、移動しながら梅の産直で青梅を買い求めて
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マイナスイオンたっぷりな場所での作業
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山の湧き水でフルーツと梅を洗い、
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水を溜めた中に酵素を入れ30分くらい浸け置きして汚れなどを落としています
作業場所を移動して切る作業。 先生によるデモンストレーションです
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沖縄産のパイナップル。小さくて可愛らしい~~
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マンゴーも。他にも食べたことのないパッションフルーツもあり、プラムやトマト、小玉スイカ(皮は入れません)、びわ、ブルーベリーなど。
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おとさんと交代で梅やフルーツを切って切って切りまくり!
今回参加されたお友達シルかぁさん、あかねちゃんのママさん、ムサシくんのママさんもひたすら切りまくってます!
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まろん家夫婦のバッチシ!と息の合った手際の良さ!
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白砂糖を混ぜながらチンタラチンタラ切っているおかさん^^;
果物と梅合わせて10Kg白砂糖11㎏と発酵助成剤ケルプα―を入れて仕込み終了。
白砂糖一袋分けてもらったムサシくんち、ありがとうございました~
仕込みながらもフルーティーな香りで、どんなに美味しい酵素ができるんだろう~ね~と、とても楽しみです♪

仕込みを終えた後。
サクッと仕込み終えたまろん家は早めに帰宅の途に。まろんちゃん撮れなかったけど、、
こんどはまたゆっくりと楽しいことしましょーね~~^^
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アタチの大~好きなお籠なパパさんに抱っこしてもらって、めっちゃご機嫌な姫さまでした♪ ほんによいお籠じゃのぉ~^^
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ムサシくんもシルかぁさんにいっぱいナデナデしてもらいご機嫌さんでしたネ♪
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アーくんも車の中でお留守番してくれてイイ子でした☆ 
みなさん、お世話になりました。ありがとうございました~。
春の酵素作りとはちょっと違って、フルーティーな香りに鼻をくすぐられ、さぞかし美味しい酵素が出来ることでしょう♪

帰りがけに高坂SAに立ち寄り、ドッグランで遊ばせました
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遊ばせた、、、っていっても・・・あちこちクンクンしたり
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ゴロリンしたり(汗)
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エル・ザ・ワールドに浸ってたり^^
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シルかぁさんやあかねちゃんのママさん、みなさんに可愛がってもらい嬉しい一日だったね♪

朝夜と撹拌するたびにアーサーのエアーペロペロに笑い、撹拌をしたあとの手をベロンベロン舐めまくりの2人っ子です^▽^
美味しい香りがするんだものね♪ その様子はまた後日~。
Commented by ぼんぼーのママ at 2012-06-24 22:00 x
お友達と一緒に、マイナスイオンたっぷりの場所で酵素作りは楽しそうですね!
アー君とエルちゃんも一緒に行けるのがますますいい感じ♪
確かに材料+砂糖を入れると恐ろしく重くなりますよね(^^;
でも、夏~秋にかけてみんなで飲むにはそれぐらい仕込まないと
足りなくなっちゃいますもんね~。

エルちゃんの歯、ぼーのと同じですね。
でもすぐに気付いて処置できて良かったですね。
コーギーは噛む力が強いので、自分の歯も欠けさせてしまうと聞きました。
エルちゃん、お大事にね~!
Commented by smilingtail at 2012-06-24 23:23
お友達皆で酵素作り、楽しかった事でしょうね〜。
たっぷり作って家族皆で健康にですね。
Commented by シルかぁさん at 2012-06-25 12:23 x
先日はどうもでした~♪
写真撮ったか~と宅に言われ、撮った撮った見て~と
そのデジカメにはコギちゃんばっかりでして
酵素作りの写真が1枚しかなかった・・・
どっちがメインだったのやらね~
久々のふたりっこちゃんに逢えて嬉しかったです♪
楽しいひと時を有難うございました~
Commented by arthur-cogi at 2012-06-25 22:22
☆ぼんぼーのママさん
春の酵素作りの時は草摘みが忙しいし室内で仕込みだったのでお留守番だったんです。
なのでちょっと暑くて気も遣ったけど一緒に行けるっていうのが嬉しかったですし、
冷たくて美味しい山の湧水で洗ったさくらんぼとビワをお裾分けしてあげました♪
すべて仕込み終えると20㎏は越えますからね~力持ちが一緒で良かったです^^
秋の酵素にチェンジするまで梅の酵素を飲みますものね。仕込んで5日経ちますけど、たっぷり出来そうで嬉しいです~。
アーサーも「酵素!酵素!アーくん酵素!」っていうと樽まですっ飛んで行きます(笑

エルの歯が欠けた時に、そういえばぼーのちゃんも、、とお話を見させてもらったんです。
アーサーよりは噛む力は弱いかな?と思ってたけど、やっぱりコーギーってことなんですね~、そうなんだぁ。
また欠けちゃうことのないように気を付けてあげないといけないですね~、ありがとうございます♪
Commented by arthur-cogi at 2012-06-25 22:23
☆ヒナタマンマさん
はい~お友達と一緒で楽しく作ってきましたよ♪
梅の酵素はたっぷり出来るので、いろいろと活用できそうなのが嬉しいです。
飲み続けていると夏バテしないんですって。梅だけでも効能がありそうですがそれにフルーツも加わり香りからして美味しそうなんです。
かき混ぜ始めるとアーサーがすっ飛んできてペロペロするのが可笑しいですよ(笑
Commented by arthur-cogi at 2012-06-25 22:23
☆シルかぁさんさん
こちらこそ、シルかぁさんとご一緒できて本当に嬉しく思いました♪良かったですね~!
お一人で参加されたんですもの、写真撮る余裕はなかったでしょう。
春の酵素作りの時は初めてだったしワタシもそうでしたよ~。
それに仕込み中は切りまくるのとお砂糖でカメラ持てませんものね^^;
アーサーもエルもシルかぁさんに可愛がってもらって、とってもご機嫌な顔していました♪
また秋の酵素作りもご一緒できたら良いですね~☆
Commented by kettymama at 2012-06-26 00:51 x
見ているだけで、フルーティで美味しそうな梅酵素ですね。

私も今年の春に、初めて作りました。
とても美味しくて毎日家族で飲んでいます。
ケティは用意をしていると、すでにペロペロしながら待っています(笑)
アーくんも大好きなのですね^^
混ぜ混ぜのお手伝いもちゃ~んとしているのですね。

絞りカスの入浴剤も身体がつるつるポカポカになり、冷え性の私には嬉しい副産物です。

梅酵素は作れなかったけれど、赤紫蘇を毎年作っているジュースの代わりに酵素で作ってみようかしら?と思っています。
秋の酵素作りも楽しみになってきました♪
Commented by もび at 2012-06-26 09:30 x
いい空気と美味しい山の水で効果抜群な酵素ができそう!
どれくらいで完成するものなんですか?
ムサシくん、優しい笑顔だなあ。
アーくんのすりすりゴロンはけっこう背筋使ってますね(笑
背中のそりが見事です。
エルちゃん、ほーんと嬉しいんだね♪
Commented by ムサシママ at 2012-06-26 14:23 x
お疲れさまでした~!
今回は平日になっちゃって、おとさんにもごめんなさい。(汗
本当は春と秋の酵素だけで充分らしいし、春や秋ほどの効果は望めないそうですが、
去年、ムサシ家に梅の酵素が思いのほか良かったのでね♪
夏バテ防止や疲労回復にはクエン酸ね。
美味しいですよーそりゃー材料からしてねー♪
パパに聞いたのですが、食いしん坊ムサシがちゃっかりオネダリしていたそうで、、、(汗
フルーツのおすそ分けごちそうさまでした♪

アーくんもエアーぺろぺろ?(笑
ムサシもエアったり、攪拌した手を舐めたり、自らおヨダという名の常在菌いれたり(笑)、
蓋に垂らした酵素を綺麗にナメナメするのもすっかり習慣付いているので
蓋に垂らさないと待っています。(笑
手づくり酵素の独特な香りもすっかり病み付きなムサシ家です♪

アーくんエルちゃんにも会えて嬉しかったよ~♥
またゆっくりとね♪
Commented by asako at 2012-06-27 10:52 x
お疲れ様でした~~~。相変わらずのバタバタまろん家でしたが、無事本日、本濃し終了いたしましたん。なんか、梅酵素、とっても美味しそうで、春より効果は少ないっていうけど....こっちのほうが好きかもしれない(笑)ムサシままにはほんと感謝だね~。ところで、春の酵素って梅ができたらのむのは終了でしたっけ?今、春の酵素はパックとかにも使ってるんですけど、アーくんまま、パックやりました?パックすごいよ。効果のほどはまだ、2回しかやってないので、正直わかりませんが、ピーリング?っていうのかな?すごい強烈な粘着性で、こりゃ角質とか取れそう!みたいな実感バリバリなんですけど^^手の甲なんてちょっとやりすぎると、紫色にうっ血しちゃって(それはすぐに消えます)それだけ強烈なんだなあ~って、今さらながら驚いてます。ただ、甘いのでのむのはやっぱりあんまり量はとれないなあ。また酵素談義したいですね!
Commented by arthur-cogi at 2012-06-29 18:29
☆kettymamaさん
お返事が遅れてスミマセン…。私事でバタバタしてたり疲れちゃったり、、で(汗
お~mamaさんも春の酵素を作られましたか♪
ワタシも、草を摘んで仕込んでどんな味になるのか初めてのことだったので、お友達から教えてもらいつつ出来上がった春酵素は
とても美味しくって、おとさんもワタシも毎日飲んでいます。美味しくってね~。
それにいろんな対処療法にも効果あり!で蚊に刺されると腫れあがっちゃうので手放せない酵素になっています。
絞りかすの入浴剤もツルッツルになりますねー。夏でもお風呂に浸かるので出番多しかと思われます♪
ケティちゃんも好きなんですね~♪アーサーも春酵素大好きですが、
エルは「アタチの体は酵素足りてるのよ」とあまりお気に召さないみたい^^;いろいろですね~。
でもそんな姫さまも梅の酵素は大好きのようでペロペロしてますよ♪
アーサーはね~かき混ぜようとするとイソイソと小走りで樽の前を陣取ってました(笑
秋の酵素もとっても楽しみにしています☆お互いにがんばりましょーね♪
Commented by arthur-cogi at 2012-06-29 18:30
☆もびさん
美味しそうよ~とっても!空気の良いとこでの講習もお友達と一緒で楽しかったです♪
先週の木曜に仕込んで1週間発酵させて昨日漉す作業をしたので、もう飲めるかと思います。
春の酵素よりも楽に出来ますね~。秋の酵素も楽しみなんです♪
ムサシくんスマイルはほんとーに癒されますよね♪可愛くってタマリマセン^m^
アーサーのゴロンゴロンすりすりは半端じゃありません!恍惚な顔してゴロゴロしてますからね~~(笑
エル姫のご機嫌な顔をみると連れてきた良かったな~って思いました♪
Commented by arthur-cogi at 2012-06-29 18:37
☆ムサシママさん
この日もお世話になりました♪
ムサシくんのブログで拝見していたマイナスイオンたっぷりのあの場所に
家も来たんだ~って嬉しかったりしていたんですよ^^
おとさんね、平日でも予定が入ってなかったので助かりました、良かったです♪
春の酵素は秋の酵素が出来るまで飲めるんですね。
梅の酵素でチェンジと思ってたので、春酵素をもっと作れば良かったかな、な~んてね(笑
昨日ムサシくんちと同じく^^漉す作業をしてひと晩置いて、今ワタシの後ろでおとさんが本濾しをしています。(笑)
漉しながらもアーサーがタイヘンですーー!ペロペロしまくりで昨日も今日も十二分に酵素が足りたであろうアーサーでしょうね(笑
明日は元気ハツラツしすぎかも^^;
発酵中は樽の大きさに怖がって寄りつけないエルだったけど、昨日はいっぱいペロペロしていましたよ。
美味しそうな梅酵素、とっても楽しみです♪
そして明日明後日も^^どうぞよろしくお願いしますね~^^
Commented by arthur-cogi at 2012-06-29 18:48
☆asakoさん
お疲れさまでした~。
この日は色々色々と大変だったでしょう?!帰りにおとさんからいろいろ聞いて「・・うわ!えっ~~?!うっそ!タイヘン!!」とビックリ!
今も大変でしょう?
それでもサクサクっと作業して、さすが!まろん家の絶妙なコンビネーションは最高!!大変な時だったけど出来上がって良かったですね!
家も昨日漉してひと晩置いて、今おとさんが本濾しに奮闘中でして海の精投入かな。
フフフ、ムサシ家の通達でわかりましたね~家も梅の酵素が出来たら春の酵素は来年までと思ってたので暑い夏も春酵素の出番は多いですね。良かった♪
ワタシも入浴する時に酵素持参で入りますよ~。あせもが出来た時に荒塩と酵素ダブルで対処したら痒みが引きました。
ピーリングまではやったことないけどパックは何度かしてみたらツルッツルなお肌に!すごいよね~。高い化粧品より効果絶大よね^^
そっか角質取りしてみようかな♪ 膝痛の時に酵素と海の精でパッティングしたらうっ血するほどやりすぎちゃって何日かアザになってました~。
忘れる日もあるけどほとんど毎日飲んでますよ~太っちゃうかな^m^
こんどはゆっくりと会って酵素談義に花咲かせましょーね!
by arthur-cogi | 2012-06-24 20:33 | ケア・健康 | Comments(14)